Resep RRiver Prawn Etouffee

Bahan River Prawn Etouffee :

• 25 gram butter


• 10 gram tepung terigu


• 15 ml peanut oil


• 1 batang seledri chopped


• 25 gram onion chopped


• 10 gram paprika hijau chopped


• 5 gram garlic chopped


• 1 pcs bay leaf


• 1 gram thyme


• 1 gram LP sauce


• 1 gram cayenne pepper


• 200 gram udang satung


• Chicken stock secukupnya


• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat River Prawn Etouffee (New Orleans) :

1. Masukkan semua bahan, kecuali onion, udang.


2. Masukkan chicken stock, kemudian masak sampai tidak berbau tepung


3. Masukkan udang, lalu kentalkan dengan cream.