Resep Pentul Ayam Goreng

 

Bahan Pentul Ayam Goreng :

• 200 gram ayam cincang


• 50 gram kelapa setengah tua, kupas bersih, parut memanjang


• 1 butir putih telur


• 1/2 sdt gula pasir


• Garam secukupnya


• 8 buah batang serai

Bumbu Halus :

• 4 buah cabai merah keriting


• 5 siung bawang putih


• 3 butir bawang merah


• 2 cm kencur


• Untuk pencelup (kocok rata)


• 2 butir telur ayam


• 1/4 sdt merica bubuk,


• 1/2 sdt garam

Cara Membuat Pentul Ayam Goreng :

1. Campur ayam dengan kelapa parut, putih telur, gula pasir, garam dan bumbu halus aduk rata


2. Ambil 1 batang serai beri ujungnya dengan 2 sdm adonan ayam, kepal-kepal agar menempel


3. Celupkan pentul ayam ke dalam air mendidih, diamkan selama 2 menit. Angkat, biarkan panas hilang


4. Celupkan pentul ayam ke dalam kocokan telur, goreng dalam minyak panas dan banyak sampai matang


5. Angkat, sajikan hangat