Resep Agar Agar Pisang

Bahan Agar Agar Pisang :

• 1 bungkus agar-agar putih


• 1 bungkus agar-agar merah


• 1 sisir pisang raja masak


• 3 gelas santan agak kental untuk yang merah


• 3 gelas air untuk yang putih


• 3 1/2 ons gula pasir


• Vanili dan garam secukupnya


• Irisan sukade untuk hiasan

CARA MEMBUAT AGAR AGAR PISANG :

1. Kukuslah pisang sampai agak matang, jika sudah agak dingin kupas kulitnya, potong-potong.


2. Setengah bagian pisang susun dalam sebuah cetakan sedang.


3. Masaklah agar-agar merah dengan santan separoh bagian, sedikit garam serta vanili.


4. Jika sudah mendidih lalu tuangkan dalam cetakan yang telah diisi dengan susunan pisang, dinginkan, lepas dari cetakan , kemudian pindahkan ke dalam cetakan yang agak besar.


5. Masaklah agar-agar putih dengan air dan sisa gula, beri sedikit garam serta vanili. Biarkan sampai mendidih.


6. Sementara itu susun sisa pisang raja di atas agar-agar merah (yang telah dipindah ke dalam cetakan yang lebih besar).Kemudian tuangkan agar-agar putih di atasnya lalu dinginkan sampai beku.


7. Baru kemudian keluarkan dari cetakan, taburi atasnya dengan irisan sukade.


8. Sajikan dalam piring ceper.