Resep Puding Kopyor

Bahan Puding Kopyor :

• 750 cc santan dari 3/4 butir kelapa yang tua


• 300 cc sirop Rozen


• 3 bungkus agar-agar bubuk


• 350 cc kelapa kopyor yang sudah diblender


• (diambil dari 1 butir kelapa kopyor, laiu dicampur dengan 125 cc air)


• 6 butir telur dikocok sampai putih


• 1 putih telur dikocok sampai kaku

SAOS VANILI :

• 3 butir kuning telur


• 75 gr gula pasir


• 1 sendok makan tepung maizena, dilarutkan dengan sedikit air


• 1 sdt vanili


• 600 cc susu


• Rum secukupnya

CARA MEMBUAT PUDING KOPYOR :

1. Campur santan, sirop dan agar-agar dalam panci, lalu masak sampai mendidih sambil terus diaduk-aduk, masukkan kelapa kopyor, biarkan sampai mendidih, lalu kecilkan apinya.


2. Ambil 1 – 2 sendok makan sayur agar-agar yang panas, campur dengan telur yang sudah dikocok (2 butir telur), aduk rata : Kemudian masukkan campuran telur ini kedalam panci agar-agar, aduk sampai rata. angkat panci dari atas api.


3. Setelah itu ambil 1 – 2 sendok makan sayur adonan agar-agar tersebut campurkan dengan putih telur yang sudah