Resep Bakso Urat

Bahan Bakso Urat :

• Adonan dasar bakso sapi, 1/2 resep


• Urat sapi, 100 gram, potong kasar


• Mie basah, 100 gram


• Kol, 50 gram, iris tipis

Kuah Bakso Urat :

• Air kaldu, 3 liter


• Bawang putih, 3 siung, cincang


• Garam, secukupnya


• Merica bubuk, 1/2 sendok teh


• Minyak goreng, 2 sendok makan


• Bawang merah goreng, 2 sendok makan

Cara membuat Bakso Urat :

1. Campur adonan bakso sapi dan urat. Bentuk bulat, rendam air hangat. Rebus bakso hingga mengapung. Angkat dan rendam ke dalam air es.


2. Kuah : Tumis bawang putih hingga harum. Tuang air kaldu, garam dan merica. Didihkan.


3. Sajikan bakso, kuah dan bahan lainnya dalam mangkuk. Taburi bawang merah goreng.

Untuk 4 porsi Bakso Urat