Resep Oblok-Oblok Saren

Bahan Oblok-Oblok Saren :

• ½ kg saren


• 1 mangkok kelapa muda (diparut memanjang)


• 1 mangkok santan


• 1 potong tempe busuk

Bumbu Oblok-Oblok Saren :

• 4 buah bawang merah


• 2 siung bawang putih


• 2 biji kemiri


• 1 iris laos


• 1 lembar daun salam


• 2 buah cabai hijau


• 2 batang daun bawang merah


• ½ sdt ketumbar


• 1 lembar daun jeruk purut


• 1 potong kencur


• Garam, vitsin, secukupnya

Cara Memasak Oblok-Oblok Saren :

• Masaklah air sampai mendidih,


• kemudian masukkan saren yang sudah dipotong-potong sedang.


• Bumbu-bumbu bersama tempe busuk dihaluskan kecuali laos, daun salam, daun jeruk purut, cabe hijau (diiris memanjang) dan daun bawang merah (dipotong ± 1 1/2 cm). Semuanya dijadikan satu dan dimasukkan bersama dengan kelapa muda yang diparut memanjang.


• Terakhir tuangkan santan dan masukkan vitsin dan tunggu sampai mendidih.