Resep Lontong Balap

Bahan Lontong Balap :

• 3 bh lontong


• 50 3r udang rebon


• 100 gr kecambah (buang akarnya)


• 2 sdm kecap manis


• Minyak goreng secukupnya


• 3 siung bawang putih


• 4 bh cabai merah


• 1/2 sdt merica


• Garam secukupnya


• 800 ml air


• 2 sdm ebi

Pelengkap Lontong Balap :

• Bawang goreng, lento. krupuk udang, dan sambel petis serta sate kupang

Cara Memasak Lontong Balap :

• Udang rebon diseduh dengan air hangat, lalu disangrai, sisihkan.


• Kecambah diseduh dengan air panas, tiriskan. Begitu juga dengan ebi.


• Haluskan semua bumbu, lalu turn is hingga harum.


• Tambahkan merica, garam dan kecap, lalu aduk hingga rata.


• Tuangi air, biarkan hingga mendidih, lalu angkat.


• Taruh irisan lontong, udang rebon, dan kecambah dalam sebuah piring saji.


• Siram diatasnya dengan kuah. Taburi bawang goreng.


• Hidangkan dengan lento, sate kupang, krupuk udang dan sambal petis