Resep Brengkes Tahu

 

Bahan Brengkes Tahu

• 250 gram tahu putih,haluskan


• 75 gram kelapa setengah tua,parut kasar


• 30 gram daun kemangi


• 5 buah cabai rawit merah,potong serong


• Daun pisang untuk membungkus

Haluskan                                             

• 6 butir bawang merah


• 3siung bawang putih


• 3 buah cabai merah


• ½ sdt terasi goreng


• 1cm lengkuas


• 1 sdt garam


• ½ sdt gula pasir

Cara Membuat  Brengkes Tahu

1. Campur tahu,kelapa parut,kemangi,cabai rawit,dan bumbu halus.Bungkus setiap 2-3 sdm adonan tahu dengan daun pisang,bentuk tum,semat dengan lidi.


2. Kukus dalam dandang panas di atas api sedang selama 20 menit sampai matang.Angkat,sajikan.