Resep Tiramisu

 

Bahan Tiramisu :

• 400 gram keju mascarpone


• 300 ml whipped cream


• 3 butir kuning telur


• 150 gram gula halus


• 5 pcs gelatin


• 50 gram kopi


• 50 ml kahlua (sejenis ligeuer)


• 200 gram gula pasir


• 500 ml air


• 1 buah sponge cake

Cara Membuat Tiramisu :

1. Kocok mascarpone, masukkan krim yang sudah dikocok. Sisihkan.


2. Panaskan kuning telur dan gula halus di atas air mendidih sampai mengembang. Angkat dan campur dengan adonan mascarpone.


3. Untuksirup kopi: Panaskan gula dan air, masukkan kopi tambahkan kahlua.


4. Untuk tiramisu siapkan cetakan 20 x 20 cm masukkan sponge cake dengan ketebalan 1 cm. Basahi dengan sirup kopi. Masukkan adonan mascarpone. Tutup dengan sponge, bed sirup dan seterusnya sampai memenuhi cetakan.


5. Cara penyajiannya: Hias tiramisu dengan krim, cokelat bubuk, irisan stroberi segar, dan biskuit lady finger.