Resep Bandeng Bakar Bumbu Kuning

Bahan :

• 2 ekor bandeng


• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya


• 1 sendok makan margarin


• 3 sendok makan minyak goreng


• 2 lembar daun salam


• 1 batang serai, memarkan


• ½ sendok teh garam

Bumbu dihaluskan :

• 10 buah bawang merah


• 1 siung bawang putih


• 5 butir kemiri


• 2 cm jahe


• 1 ruas jari kunyit

C ara Membuat Bandeng Bakar Bumbu Kuning:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan serai. Masak hingga harum. Angkat dan sisihkan.


2. Bersihkan ikan bandeng, kerat badannya, lumuri garam dan air jeruk nipis, sisihkan.


3. Olesi ikan dengan margarin dan tumisan bumbu hingga rata. Lalu panggang di atas bara arang sambil dioles bumbu.