Bahan Kue Ape Pandan :
- 200 gram tepung beras
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 175 gram gula pasir
- 400 ml air
- 25 ml air dari 25 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan
- 8 tetes pasta pandan
Cara membuat :
- Campur tepung beras, tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk rata. Massukkan gula. Tambahkan setengah bagian air sedikit-sedikit sambil diuleni rata 15 menit.
- Masukkan sisa air, air daun suji,dan pasta pandan, sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan sampai menyatu. Diamkan 1 jam sampai adonan mengembang dua kali lipat.
- Panaskan wajan kue ape di atas api besar sambil dioles dengan sedikit minyak. Tuang adonan. Tekan bagian tengahnya hingga sisinya berkulit. Tutup, kecilkan api dan biarkan matang.
0 komentar:
Posting Komentar