Resep Donat With Topping

 

Bahan A:

• 850 gram tepung terigu “Cakra”/tepung terigu jepang (Komachi)


• 11 gram ragi instan


• 10 gram garam


• 600 ml air matang

Bahan B:

• 200 gram tepung terigu “cakra” /tepung terigu jepang


• 10 gram garam


• 60 gram susu bubuk FC


• 125 gram gula pasir


• 100 gram telur


• 125 gram mentega putih/shortening

Cara Membuat Donat With Topping :

1. Aduk bahan A sampai rata, istirahatkan selama 90 menit di wadah tertutup, jadikan sebagai bahan biang.


2. Campur adonan A dengan bahan B, lalu uleni sampai kalis. Lebih kurang 10 menit. Istirahatkan di wadah tertutup selama 15 menit.


3. Gilas tipis adonan setebal lebih kurang 1 cm, diamkan 10 menit, cetak dengan cetakan bentuk donat, diamkan 10 menit lagi.


4. Goreng dalam minyak padat dengan api kecil saja hingga berwarna kuning kecoklatan.angkat. Dinginkan. Beri topping sesuai selera.