Resep Bandeng Presto Dan Kemangi

 

Bahan Bandeng Presto Dan Kemangi :

• 3 ekor (400 gram) ikan bandeng presto, siap pakai


• 1 butir telur ayam, kocok lepas


• Minyak untuk menggoreng


• 2 ikat daun kemangi, petiki daunnya

Bumbu :

• 15 buah bawang merah


• 3 siung bawang putih


• 7 butir kemiri sangrai


• 6 buah cabai merah


• 1 buah tomat merah


• 2 cm jahe


• I sendok teh terasi bakar


• ½ sendok teh garam


• Semua bahan ditumbuk dengan kasar

Cara Membuat Bandeng Presto Dan Kemangi :

1. Celupkan bandeng dalam telur yang telah dikocok hingga tersalut rata, goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.


2. Panaskan 2 sendok makan minyak bekas menggoreng ikan, tumis bumbu hingga harum. Masukkan daun kemangi, aduk rata. Angkat. Tuang di atas bandeng goreng.


3. Sajikan.