Resep Telur Lado Hijau

 

Bahan Telur Lado Hijau :

• 8 butir telur ayam direbus


• 1 lembar daun salam


• 1 batang sereh, memarkan


• 1 buah (50 gram) tomat hijau ukuran besar, potong-potong


• 1 bungkus Rayco Ayam


• ¼ sdt garam


• ¼ sdt gula pasir


• 1 sdm air asam jawa (dari 1 sdt asam jawa dan 2 sdm air, larutkan)


• 100 ml minyak goreng, untuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar :

• 5 butir bawang merah


• 8 buah (150 gram) cabai hijau besar


• 5 buah cabai hijau keriting

Cara Membuat Telur Lado Hijau :

1. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, dan sereh sampai harum.


2. Masukkan tomat hijau. Tumis sampai layu,


3. Tambahkan telur, Rayco Ayam, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.


4. Masukkan air asam jawa. Masak sampai meresap.