Resep Bandeng Kuah Asam Pedas

 

Bahan :

• 400 gram ikan bandeng


• 5 buah belimbing wuluh


• 2 buah cabai hijau besar


• 300 ml air

Bumnu dihaluskan :

• 10 buah asam sunti


• 1 sendok makan cabai merah giling


• 10 buah cabai rawit


• 1 sendok teh kunyit giling


• 3 siung bawang putih

Bahan Untuk Menumis :

• 3 butir bawang merah


• 20 lembar daun salam koja


• 2 sendok makan minyak goreng


• 1 sendok teh lada halus

Cara Membuat Bandeng Kuah Asam Pedas :

1. Aduk bandeng dengan bumbu yang sudah dihaluskar campur dengan belimbing wuluh yang sudah dipotong-potong.


2. Panaskan minyak dan masukkan bumbu tumisan. Masukkan bandeng berbumbu dalam tumisan.


3. Saat bandeng mulai berubah warna, masukkan air, lalu masak dengan api kecil agar bumbu meresap dan matang.