Resep Gulai Ikan

 

Bahan Gulai Ikan :

• 1 ekor ikan tongkol (dipotong-potong), jeruk nipis, garam, diaduk, sisihkan.

Bumbu :

• 5 buah cabai merah


• 1 siung bawang merah


• 1 siung bawang putih


• 1 cm kunyit


• 1 cm jahe 1cm


• (haluskan semuanya)


• 2 buah serai, memerkan


• Garam dan gula secukupnya

Kuah :

• Santan dari 1 butir kelapa

Cara Membuat Gulai Ikan :

1. Santan dan bumbu yang sudah dihaluskan, juga serai dimasukkan ke wajan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Aduk-aduk dengan api sedang, hingga mendidih, masukkan ikan, sambil diaduk pelan-pelan.


2. Setelah beberapa saat masukkan garam dan gula, biarkan hingga matang. Siap dihidangkan.