Resep Burung Dara Asam Manis Water Chestnut

 

Bahan Burung Dara Asam Manis Water Chestnut :

• 2 ekor burung dara, belah 4 bagian.


• 1 sdm. angciu.


• 2 sdt maizena.


• 2 sdm kecap asin.


• 2 sdm kecap manis.


• 1/4 sdt merica bubuk.


• ½ sdt soda kue


• 100 ml air.


• Minyak secukupnya, untuk menggoreng.


• 1 sdm minyak untuk menumis.


• 1 bh paprika merah, bentuk sesuai selera.


• 1 bh paprika hijau, bentuk sesuai selera.


• 100 gr water chesnut

Saus Asam Manis :

• 4 sdm gula pasir


• 2 sdm cuka hitam


• 1 sdm kecap manis


• 1 sdm saus tomat


• 2 sdt tepung maizena


• 250 ml air


• 3 batang daun bawang iris.

Cara Membuat Burung Dara Asam Manis Water Chestnut :

1. Rendam daging burung data dengan angciu, maizena, kecap asin, kecap manis, merica, soda kue dan air selarna 30 menit hingga bumbu meresap.


2. Panaskan minyak, goreng burung selama 5 menit, angkat biarkan minyak memanas kernbali Dan goreng lagi selama 20 detik, angkat dan tiriskan.

SAUS:

• Campur gula, cuka, kecap, saus tomat, maizena, air dan daun bawang hingga rata.


• Panaskan minyak, tumis bahan saus, aduk hingga mengental. Masukkan gorengan burung, cabai, dan water chestnut, aduk rata. Sajikan .