Resep Perkedel Kacang

Bahan Perkedel Kacang :

• 100 gr kacang goreng


• 250 gr sisiran jagung yang muda


• 3 btr bawang putih, di cacah halus


• 3 btr bawang merah, di cacah halus


• 5 bh cabai hijau, di cacah halus


• 2 butir telur ayam


• 6 sdm tepung terigu


• 2 sdt garam (secukupnya)


• 300 ml minyak goreng untuk menggoreng

Saus:

• 3 btr bawang merah


• 2 siung bawang putih


• 1 buah tomat


• 1 sdm margarin, untuk menumis


• 4 sdm kecap manis

Cara Membuatnya Perkedel Kacang:

1. Kacang goreng dan sisiran jagung dihaluskan


2. Campurkan dengan cacahan bawang merah, bawang putih, cabai hijau, telur ayam, tepung terigu dan garam.


3. Campuran kacang dibentuk bulat tipis dan goreng hingga matang kecoklatan. Sajikan dengan saus.

Membuat Saus:

1. Bawang merah dan bawang putih di iris tipis, tomat di potong dadu kecil.


2. Tumislah bawang merah dan bawang putih hingga harum, tambahkan potongan tomat, hingga tomat layu.


3. Tambahkan kecap manis, aduk-aduk, angkat.