Resep Daging Sambal Goreng Merah

Bahan Daging Sambal Goreng Merah :

• 300 gr daging berlemak


• 500 cc santan cair


• 250 cc santan kental


• 200 gr tomat merah, belah empat


• 2 lembar daun salam


• 1/2 jari lengkuas, memar


• Minyak goreng

Bumbu dihaluskan :

• 10 butir bawang merah


• 2 siung bawang putih


• 5 cabai merah


• Garam dan gula jawa secukupnya

Cara Membuat Daging Sambal Goreng Merah :

1. Daging dibersihkan dari uratnya kemudian potong ukuran sedang


2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan daun salam dan lengkuas hingga baunya harum.


3. Masukkan daging dan aduk rata


4. Santan cair dimasukkan dan masak hingga dagingnya lunak


5. Masukkan santan kental dan kecilkan api sambil diaduk hingga mendidih


6. Masukkan irisan tomat, masak terus sampai tomatnya layu dan santannya susut.


7. Angkat dan hidangkan