Resep Nasi Bakar Cumi

 



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bahan Nasi Bakar Cumi:

• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa


• 1/4 sendok teh merica bubuk


• 1 lembar daun pandan


• 250 gram beras, dicuci bersih


• 3 butir cengkeh


• 1/2 sendok teh garam


• 12 buah cumi asin, diseduh, dipotong


• 1 cm, digoreng


• 2 cm kayu manis


• daun pisang untuk membungkus

Bahan taburan Nasi Bakar Cumi :

• 3 tangkai kemangi, dipetiki


• 2 sdm bawang goreng untuk taburan


• 2 butir telur dan 1/4 sendok teh garam, dikocok lepas, dibuat dadar tipis-tipis diwajan dadar, diiris-iris

Cara membuat Nasi Bakar Cumi:

1. Rebus santan, daun pandan, garam, merica bubuk, kayumanis, dan cengkeh sampai mendidih. Tambahkan beras. Aduk sampai meresap.


2. Masukkan cumi. Aduk rata. Kukus 30 menit sampai matang.


3. Ambil daun pisang. Ben nasi. Tabur atasnya dengan daun kemangi, bawang goreng, dan dadar iris. Bungkus. Semat dengan lidi.


4. Bakar sampai harum.