Bahan Dawet :
- Tepung beras putih
- Kelapa separoh butir
- Gula pasir secukupnya
- Garam dan daun pandan secukupnya
- Kapur sirih sedikit
- Pewarna bila suka
- Air secukupnya
Cara Membuat Dawet :
- Larutkan tepung berasdengan air ditambah dengan kapur sirih sedikit.
- Rebus air sampai mendidih, kemudian tuangkan sedikit demi sedikit adonan tadi
- ditambah sedikit garam.
- Aduklah terus sampai kental dan matang, usahakan jangan sampai gosong agar aromanya lebih nikmat.
- Jika sudah matang segera angkat.
- Siapkan saringan dawet, saringlah dan bawahnya beri air dingin sebagai tampungan dawetnya.
- Kelapa diparut. kemudian peras dan santannya direbus bersama gula dan daun pandan,
- beri garam secukupnya.
- Jika sudah agak matang masukkan pewarna sesukanya tunggu sampai mendidih dan angkat.
- Sajikan dalam mangkok dawet lalu siramlah dengan saus.
0 komentar:
Posting Komentar