Resep Puding Mocca Cocktail

 

Bahan Lapis Bawah Puding Mocca Cocktail :

• Agar-agar ½ gelas


• Air 1 gelas


• Gula pasir untuk caramel ½ gelas


• Air kopi/Nescafe ½ gelas


• Gula pasir ½ gelas

Lapisan Tengah Puding Mocca Cocktail :

• Agar-agar ½ pak


• Putih telur 2 butir


• Maizena 1 sdm


• Caramel 1 gelas

Lapisan Atas Puding Mocca Cocktail :

• Agar-agar, gula, air ½ pak


• Cocktail 1 kaleng

Cara Membuat Puding Mocca Cocktail :

• Sediakan cetakan yang berisi kurang lebih 6 galas air (1 1 /2 liter).

Untuk lapisan bawah :

• Buatlah gula gosong/caramel dengan 1 1 /2 galas gula pasir, buat air kopi/ nescafe 1 /2 galas, 1 /2 pak agar-agar dan 1 /2 galas caranel dan 1 /2 galas kopi dan 1 galas air dan gula 2 sendok makan, rebus sampai mendidih, masukkan dalam cetakan.

Untuk lapisan tengah :

• Rebuslah/didihlah 1 /2 pak agar-agar dan galas gula pasir dan 1 /2 galas air, masukkan maizena yang telah dicairkan aduk-aduklah, kocok putih telur sampai naik, masukkan adonan yang telah mendidih sambil dikocok sampai rata, taruhlah/tuangkan di adonan dan dinginkan.

Untuk lapisan atas :

• 1 /2 pak agar-agar dan gula dan 2 galas air rebusan sampai mendidih, Masukkan coctail, tuangkan dalam cetakan, aturlah coctail dan didinginkan, dihidangkan dengan saos vanili yang diberi rhum.