Resep Angeun Kacang Beureum (Jawa Barat)

 

Bahan Angeun Kacang Beureum :

• 250 gram kacang merah


• 1 liter air


• 4 butir bawang merah,iris


• ½ sdt asam jawa


• ½ sdt terasi,bakar


• ½ sdt garam


• 1 sdm irisan gula merah


• 2 cm lengkuas,iris-iris


• 2 lembar daun salam


• 1 batang daun bawang,iris-iris

Cara Membuat Angeun Kacang Beureum :

1. Rebus kacang merah sampai setengah matang.


2. Masukkan semua bumbu,lalu rebus lagi sampai kacang merah empuk dan bumbu meresap.


3. Angkat,sajikan dengan nasi hangat,ikan bandeng goreng,dan sambal terasi.