Bahan Pepes Oncom :
- 2 tangkai kemangi,petiki daunnya
- 2 batang daun bawang,iris menyerong halus
Haluskan
- 8 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 12 buah cabai rawit,biarkan utuh
- Daun pisang batu untuk membungkus
Cara Membuat Pepes Oncom (Jawa Barat )
- Campur kemangi,daun bawang dan semua bumbu yang telah dihaluskan.Bagi adonan menjadi 6 bagian.
- Tambahkan daun salam pada setiap bagian adonan,kemudian bungkus bentuk pepes dengan daun pisang,semat dengan lidi.
- Kukus dalam dandang panas selama 45 menit sampai matang.Angkat,bakar sebentar sampai harum dan daunnya kering.Angkat,sajikan.
0 komentar:
Posting Komentar