Resep Manisan Bubur Kacang Merah Dan Bijiteratai

 

Bahan Manisan Bubur Kacang Merah Dan Bijiteratai :

• 200 gram kacang merah


• 100 gram biji teratai


• 1250 ml air


• 150 gram gula batu /aren, sesuai selera


• 1 potong kulit jeruk kering/ 2 lembar daun pandan


• 10 gram paihap, rebus selama ± 5 menit


• 2 1/2 sdm tepung sagu, cairkan dengan 4 sdm air

Cara Membuat Manisan Bubur Kacang Merah Dan Bijiteratai :

1. Rendam kacang merah, diamkan selama ± 1 jam. Masak hingga matang dan lunak, haluskan dengan blender.


2. Rendam biji teratai, diamkan selama ± 30 menit. Angkat, belah menjadi 2 bagian, buang biji yang berwarna hijau. Masak hingga matang dan lunak, haluskan dengan blender.


3. Didihkan air ± 1250 ml, masukkan kacang merah halus, biji teratai halus, gula batu, dan kulit jeruk/ daun pandan. Masak hingga mendidih dan gula mencair.


4. Masukkan paihap. Kentalkan dengan cairan tepung sagu. Angkat, bisa dihidangkan dingin atau panas.