Bahan Bubur Combinasi :
- 50 gram beras ketan
- 50 gram kacang merah kecil
- 50 gram paihap
- 10 buah angcao
- 50 gram biji teratai
- 25 gram jali-jali
- 50 gram kacang hijau
- 50 gram kacang tanah
- 200 gram gula batu atau sesuai selera
- 1/4 sdt garam
- 1 lembar kulit jeruk kering /daun pandan
- 1500 ml air
- 2 sdm tepung sagu, cairkan dengan 3 sdm air
Cara Membuat Bubur Combinasi :
- Rendam beras ketan, diamkan selama ±4jam.
- Rendam biji teratai selama ± 30 menit. Angkat, belah menjadi 2 dan buang bijinya yang berwarna hijau.
- Rendam paihap selama ± 20 menit. Angkat, tiriskan.
- Didihkan air, masukkan semua bahan kecuali paihap dan cairan tepung sagu. Masak hingga mendidih, kecilkan api, masak selama ± 30 menit.
- Masukkan paihap, masak lagi selama ± 15 menit, masak hingga matang dan empuk.
- Kentalkan dengan cairan tepung sagu. Hidangkan panas atau dingin.
0 komentar:
Posting Komentar