Resep Hakau

Bahan Hakau :

• 600 gram udang kupas (utuh)


• 7 gram garam


• 10 gram kaldu ayam


• 10 gram rebung


• 15 gram gula pasir


• 2 gram merica putih


• 20 gram minyak bawang


• 10 gram minyak wijen


• 10 gram tepung kentang


• Bahan untuk kulit :


• 200 gram air panas


• 500 gram tepung terigu


• 100 gram tepunN kent.rnK


• 5 gram mentega

Cara Membuat Hakau (China) :

1. Campurkan semua bahan untuk isi.


2. Buat adonan untuk kuiit. Caranya: tepung kentang dan tang mien dicampur dengan air panas, lalu aduk sampai kalis.


3. Masukkan mentega.


4. Bentuk adonan menjadi bulat pipih dengan ketebalan %z mm.


5. Masukkan adonan isi ke dalamnya, lalu rapatkan hingga isi tertutup.


6. Kukus sampai matang. Angkat dan sajikan.