Resep Fuyunghai Bayam

 

 

 

 

 

 

 

Bahan Fuyunghai Bayam :

• 5 butir telur, dikocok lepas


• 1 ikat bayam, diseduh, diiris kasar


• 50 gram ayam giling


• 2 sendok makan tepung sagu


• 2 siung bawang putih, dicincang halus


• 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus


• 1 sendok teh garam


• 1/2 sendok teh merica bubuk


• 1 batang daun bawang, diiris halus


• Minyak untuk menggoreng

Bahan Saus :

• 1 siung bawang putih, dimemarkan


• 1/4 buah bawang bombay, diiris panjang


• 1 buah cabai merah, dibuang biji, diiris panjang


• 50 gram saus tomat


• 1 sendok teh kecap inggris


• 1/2 sendok teh kecap asin


• 1 sendok teh kecap manis


• 1/2 sendok teh garam


• 1/2 sendok makan gula pasir


• 400 ml air kaldu ayam


• 2 sendok teh tepung sagu dilarutkan dalam 2 sendok makan air


• 50 gram kacang polong


• 1 batang daun bawang, diiris panjang


• 2 sendok makan margarin

Cara membuat Fuyunghai Bayam :

1. Campur telur, bayam, ayam, tepung sagu, bawang putih, bawang bombay, garam, merica bubuk, dan daun bawang. Aduk rata.


2. Panaskan minyak dalam wajan lalu tuang 2 sendok sayur campuran bahan. Goreng di atas api sedang sampai matang.


3. Saus, panaskan margarin. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah sampai harum.


4. Masukkan saus tomat, kecap inggris, kecap ikan, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air kaldu. Masak sampai mendidih.


5. Kentalkan dengan larutan sagu. Aduk hingga meletup-letup. Masukkan kacang polong dan daun bawang. Aduk rata.


6. Sajikan fuyunghai bersama sausnya.