Resep Masakan Ikan Bungkus (Pepes)

Bahan Masakan Ikan Bungkus (Pepes):

• 500 gram ikan tenggiri,potong-potong


• 1 butir jeruk nipis,ambil airnya


• 100 gram labu siam,serut,peras


• 4 siung bawang putih,haluskan


• 5 sdt tepung kanji


• 1 sdt garam


• ¼ merica bubuk


• 1 sdt gula pasir


• 100 ml santan dari ¼ butir kelapa


• Daun pisang batu,untuk membungkus

Cara Membuat Resep Masakan Ikian Bungkus (Pepes)

1. Cuci bersih ikan tenggiri,tiriskan,lumuri dengan air jeruk nipis.Aduk bersama labu siam,bawang putih,tepung kanji,garam,merica,gula pasir.


2. Bungkus setiap 2-3 sdm adonan ikan dengan daun pisang,bentuk tum,semat dengan lidi.


3. Kukus dalam dandang panas 20 menit sampai matang.Angkat,sajikan.

(Untuk 6 orang)