Resep Pepes Ikan Mas Bumbu Iris

 

Bahan Pepes Ikan Mas Bumbu Iris :

• 500 gram ikan mas, dibersihkan


• 1 ikat daun kemangi


• 2 tangkai serai, dimemarkan


• 2 lembar daun salam


• 10 buah cabai rawit utuh


• 2 sendok teh garam


• 2 sendok makan minyak goreng


• Daun pisang untuk membungkus

Bumbu (iris):

• 1 buah tomat


• 10 butir bawang merah


• 2 siung bawang putih


• 2 buah cabai merah

Cara Membuat Pepes Ikan Mas Bumbu Iris :

1. Campur bumbu dengan ikan mas, daun kemangi, serai, daun salam, cabai rawit, minyak goreng, dan garam. Bungkus dalam daun pisang.


2. Kukus di atas api kecil selama 5 jam agar tulang lunak dan bumbu meresap.