Bahan Dodol Pisang Nangka :
- Buah pisang jenis pisang nangka 2 kg
- Gula pasir 1 ons
- Gula merah 3 ons
- Tepung ketan 1 ons
- Kelapa secukupnya
- Vanili secukupnya
Cara Membuat Dodol Pisang Nangka :
- Kupas buah pisang dan potong kecil-kecil lalu haluskan.
- Kupas kelapa, parut lalu ambil santannya.
- Campur pisang yang telah dihaluskan dengan gula pasir, gula merah, tepung ketan, panili, dan santan hingga rata kemudian panaskan sampai terbentuk adonan kental (± 3 1/2 jam).
- Segera tuangkan adonan yang telah jadi pada cetakan, dinginkan, setelah itu potong-potong menurut ukuran (5×3 cm).
- Kemudian masukkan ke dalam kantong plastik.
TIP Dodol Pisang Nangka :
- Penambahan tepung ketan jangan terlalu banyak agar dodol yang didapatkan tidak keras. Pembungkus dilakukan setelah dingin dan disimpan di tempat tertutup agar dodol tetap kenyal seperti semula. Dodol ini tahan sampai -/+ 1 bulan.
0 komentar:
Posting Komentar