Resep Saudi Samboosak

Bahan Saudi Samboosak :

• 250 gram tepung terigu protein sedang


• 1/2 sendok teh ragi instan


• 150 ml air


• 75 ml minyak goreng


• 1/4 sendok teh garam


•  200 gram daging giling

• 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus


• 1/2 sendok teh garam


• 1/4 sendok teh merica hitam bubuk


• 1/4 sendok teh jintan bubuk


• 1/2 sendok teh gula pasir


• I sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Saudi Samboosak :

1. Aduk rata tepung terigu, ragi instan, dan air. Masukkan minyak goreng dan garam. Uleni sampai elastic. Bulatkan. Diamkan 30 menit.


2. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 20 gram. Diamkan 15 menit sampai mengembang.


3. Isi : panaskan minyak. Tumis bawang bombay sampai harum.


4. Masukkan daging giling, garam, merica hitam bubuk, jintan bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang. Dinginkan. Sisihkan.


5. Giling adonan diameter 7 cm. Bed isi, lipat. Rekatkan. Pilin tepinya seperti pastel.


6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.


7. Angkat dan sajikan. Untuk 16 buah.