Resep Sop Tatoang (Tahu,Tauco,Udang)

 

Bahan Sop Tatoang :

• Tahu 200 gram, potong dadu besar


• Udang ukuran sedang 100 gram, kupas kulitnya


• Taoco 2 sendok makan


• Jagung manis pipil 250 gram


• Kucai 5 batang, iris tipis


• Minyak goreng 2 sendok makan


• Air kaldu ayam 1250 ml

Bumbu :

• Jahe 2 cm, memarkan – Bawang bombay 1/2 buah, iris tipis


• Bawang putih 1 slung, iris tipis


• Garam 1 sendok the


• Merica bubuk 1/2 sendok the

Cara Membuat Sop Tatoang :

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan taoco, aduk hingga rata.


2. Tuang air kaldu ayam, masukkan udang, jagung dan tahu. Bumbui dengan garam dan merica. Aduk perlahan hingga mendidih.


3. Tambahkan kucai, aduk perlahan. Angkat.


4. Sajikan selagi hangat.