Resep Ikan Sarden

Bahan Ikan Sarden :

• 1 gelas tepung terigu


• 1/4 gelas tepung maizena


• garam dan merica secukupnya


• 1 sdm minyak goreng


• 1 gelas air


• 500 gr daging tanpa tulang


• 12 ikan sarden, buang kepala dan tulangnya


• 8 udang berukuran besar


• 1 cumi, potong-potong berbentuk cincin


• tepung terigu secukupnya


• minyak untuk menggoreng


• irisan jeruk nipis untuk hiasan

Cara Memasak Ikan Sarden :

1. Ayak tepung, garam, dan merica ke debuah mangkuk; buat lubang di tengah. Campur minyak dan air. Lalu perlahan kocok dengan tepung terigu sampai terbentuk adonan yang halus.


2. Keringkan potongan-potongan ikan yang sudah ditiriskan. Celupkan ikan tersebut ke dalam tepung. Buang sisanya


3. Panaskan minyak d1 penggorengan besar dengan api sedang.Lapisi sekaligus beberapa potong ikan dengan adonan; perlahan masukkan ke dalam minyak panas dengan penjepit atau sendok penggoreng, Qoreng selama 2.3 menit atau sampai eoklat keemasan dan gurih,


4. Angkat; keringkan dengan kertas tisu, Jagaiah agar tetap hangat lalu masak potongan ikan berikutnya, Sajikan dengan irlsan Jeruk nipis.Dan nikmati keiezatannya.

Tips Membuat Ikan Sarden Lebih Lezat :

• IKAN serta deging untuk masakan ini dapat disiapkan beberapa jam sebelumnya. Tutup dan simpan dalam lemari es: Untuk menyiapkan sarden segar, buang kepala den belah sampai perut: Sersihkan dengan air garam. Buang tulang belakang dengan rnenggunakan Jari Anda den potong tuleng belakang di pengkel ekor dengan menggunakan pisau yang tajam. Untuk menambah kelezatan, tepuk-tepuk ikan sarden hingga kering