Resep Kue Muffin Kukus Kelapa Kismis

 

Bahan Kue Muffin Kukus Kelapa Kismis :

• 250 gr tepung terigu


• 150 gr kentang, kukus, haluskan


• 150 gr gula pasir


• 100 ml santan kental


• 1 sdt baking powder


• 1/2 sendok teh garam


• 30 gr minyak goreng


• 1 butir telur


• 250 gr kelapa muda, keruk


• 100 gr kismis, potong dua bagian


• pasta pandan secukupnya

Cara Membuat Kue Muffin Kukus Kelapa Kismis :

1. Siapkan cetakan mangkuk kecil, oles dengan minyak goreng. Sisihkan.


2. Campur kentang, tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam, aduk hingga rata.


3. Masukkan telur, tuang santan dan minyak goreng, aduk rata kembali.


4. Masukkan pasta pandan, kelapa, dan kismis, aduk rata.


5. Tuang adonan ke dalam cetakan lalu kukus selama 30 menit hingga matang, angkat.