Resep Lumpia

Bahan kulit Lumpia :

• air 1 gelas


• garam 1 sendok teh


• telur ayam 1 butir


• tepung terigu 1 ons


• minyak goreng 2 sendok makan

Bahan Isi Lumpia :

• tauge 1 ons


• daging cincang 1 ons


• tahu sedang 1 buah


• daun bawang 1 batang


• wortel 1 ons


• minyak goreng 2 gelas

Bumbu Lumpia :

• Lada halus 1 sendok teh


• Bawang putih 1 siung


• Garam 2 sendok teh


• Bawang merah 3 butir

Cara Membuat Lumpia :
Kulit Lumpia :

• Buatlah adonan dadar tipis dari tepung terigu, air, telur, dan sedikit garam Beri potongan daun pisang sebagai alas/ pemisah lembar dadar yang sudah matang satu dengan lainnya. Agar mudah diambil dan tidak saling lengket.

Isi Lumpia :

• Wortel dipotong-potong kotak kecil lalu dicuci hingga bersih , tiriskan


• Tahu dipotong kotak kecil (sama dengan wortel) kemudian goreng.


• Cuci bersih daun bawang ,rajang halus ,


• Tauge buang ekornya, cuci bersih.


• Semua bumbu dihaluskan, kemudian tumis hingga harum, masukkan daging dan wortel, biarkan sampai matang, masukkan bahan lain (tauge,tahu,daun bawang), masak hingga matang dan kering.

Cara Membentuk / Membuat Lumpia :

1. Ambilah selembar kulit lumpia, isi dengan sesendok adonan isi, lalu lipat /tutup adonan isi dengan adonan kulit bagian bawah, gulung sekali , lipat kanan dan kiri kulit ke bagian dalam, gulung sampai ujung (pinggir kulit bagian atas).


2. Rekatkan kulit terakhir ke bagian gulungan isi, Bahan perekat gunakan sedikit adonan (bahan kulit) yang kental.