Resep Qatayef

Bahan Qatayef :

• satu setengah sendok teh ragi kering


• setengah sendok teh gula


• Satu setengah cangkir air hangat


• 1 cangkir tepung semua tujuan


• 1 cangkir tepung semolina


• 1 sendok susu


• Setengah sendok teh baking soda


• Garam


• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Qatayef :

• 1 sendok teh kayu manis


• 2 sendok gula


• Mentega menyebar di panekuk

Cara Membuat Qatayef :

• Dalam mangkuk campurkan ragi dengan 1/4 cup air hangat dan gula dan biarkan dulu sampai berbusa.


• Sementara itu dalam mangkuk besar menggabungkan tepung, susu bubuk, baking soda dan garam.


• Perlahan tambahkan sisa air untuk bahan-bahan kering menggunakan tangan/mixer untuk menggabungkan mereka.


• Ketika adonan menyerupai susu kental tambahkan ragi campuran.


• Tutup dan diamkan selama 3 jam.

Membuat Penekuk :

• Tuangkan kurang 1/4 cangkir adonan ke wajan.


• Masak sampai seluruh permukaan pancake telah gelembung dan tidak lagi memiliki kemilau,Namun tetap pucat.


• Tutup dengan handuk dan ulangi prosedur.


• Tambahkan minyak ke wajan sesuai yang diperlukan.


• Stack dimasak pancake dengan dibatasi kertas lilin,


• Untuk penyajian: sebarkan setiap pancake dengan mentega dan taburan gula dan kayu manis