Resep Rendang Ayam

Bahan Resep Rendang Ayam :

• 1 ekor ayam

Bumbu yang dihaluskan :

• 7 siung bawang putih


• 10 siung bawang merah


• 15 buah cabe merah


• 5 buah cabe kecil

Bumbu II :

• 1 cm lengkuas


• 4 lembar daun salam


• 5 buah sereh


• 1 buah kelapa (dibuat poyah dan dihaluskan)


• 200 cc santan


• Garam secukupnya


• 1 sendok teh merica bubuk


• 1 sendok teh vitsin


• 1 sendok teh gula merah


• 2 sendok ketumbar (dihaluskan)

Cara membuat Resep Rendang Ayam :
1. Ayam dibersihkan sampai bersih lalu dipotong-potong, sisihkan
2. Haluskan bumbu-bumbu (bawang putih, bawang merah, cabe rawit, dan cabe merah sampai halus.
3. Tumis bumbu-bumbu tersebut sampai beraroma lalu tambahkan bumbu-bumbu yang lain dan terakhir masukkan poyah.
4. Setelah bumbu matang, masukkan ayam yang sudah dipotong-potong tadi, lalu ungkep sampai empuk.
5. Tambahkan santan dan masak kembali sampai airnya mengental. Cicipi kalau dirasa cukup, angkat dari perapian.