Sesep Selad Mie Asia

 

Bahan Selad Mie Asia :

• 1 siung bawang putih (dicincang halus)


• 1 cm jahe (dikupas dan dicincang halus)


• 1 sendok makan ketumbar (disangan dan dihaluskan)


• 1 batang sereh (diambil putihnya dan dirajang halus)


• 1 buah cabe merah (dipotong tipis)


• 2 sendok makan saos ikan


• 3 sendok teh air jeruk nipis


• 1 sendok teh gula


• 200 gram suun


• 1 buah wortel (dikupas dan dipotong seperti korek api)


• 1 butir bawang bombay (di potong tipis)


• 1 buah paprika merah (dipotong tipis)


• 1 ikat bayam


• 100 gram kacang tanah (di goreng)


• Cabe hijau (dibuang biji dan dirajang halus)

Cara Membuat Selad Mie Asia :

1. Campur bawang putih, jahe, ketumbar, sereh ke dalam food processor , hingga bumbu halus.


2. Tuangkan bumbu ke dalam panci, tambahkan air jeruk nipis, Gula dan minyak ikan, aduk hingga tercampur rata.


3. Didihkan air, masak suun 2 menit, angkat dan tiriskan, lalu disiram dengan air dingin.


4. Semua bahan seperti wortel, bawang bombay, cabe merah, paprika, bayam , masukkan kedalam saos, biarkan selama 30 menit.


5. Masukkan suun tadi ke dalam mangkok, tambahkan bahan-bahan tersebut di atas suun. 6 Siram selada dengan sisa saos, dan terakhir taburi dengan kacang tanah yang sudah dicincang kasar.