Resep Adabong Pusit ( Filipina )

 

Bahan  Adabong Pusit  :

• 500 gram cumi-cumi, cuci bersih


• 1 sdm minyak goreng, untuk menumis


• 4 siung bawang putih, memarkan


• 100 ml air


• 1/2 sdt garam


• 25 ml cuka masak


• 2 sdm bawang merah goreng, untuk taburan

Cara Membuat  Adabong Pusit  :

1. Kupas kulit cumi, lepaskan kepalanya dan ambil kantung tintanya, sisihkan. Masukkan kembali kepala cumi ke badan cumi, semat dengan lidi.


2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.


3. Tuangi air, masukkan garam dan tinta cumi lalu aduk rata.


4. Masukkan cumi, masak hingga cumi matang. Sesaat sebelum diangkat tambahkan cuka, aduk rata dan angkat.


5. Taburi bawang goreng dan sajikan.