Resep Minuman Sekoteng Rumput Laut

Bahan Sekoteng Rumput Laut :

• 100 gram rumput laut segar


• 150 gram nanas, dipotong kipas


• 100 gram kolang-kaling, direbus


• 150 gram gula pasir


• 1/8 sendok teh garam


• 150 gram jahe, dibakar, dimemarkan


• 3 cm kayumanis


• 1.500 ml air

Cara membuat Sekoteng Rumput Laut :

1. Rebus air, gula pasir, garam, jahe, dan kayumanis di atas api kecil sampai harum. Angkat dan saring.


2. Didihkan lagi bersama kolang kaling. Masak sampai matang.


3. Masukkan nanas. Aduk rata. Masak sampai setengah layu. Angkat. Tambahkan rumput laut.
   Sajikan hangat.