Resep Burung Dara Asam Manis

 

Bahan Burung Dara Asam Manis :

• 2 ekor burung dara, belah 4 bagian


• 1 buah paprika merah, bentuk sesuai selera


• 1 buah paprika hijau, bentuk sesuai selera


• 1 sdm angciu


• 2 sdt maizena


• 2 sdm kecap asin


• 2 sdm kecap manis


• 1/4 sdt merica bubuk


• ½ sdt soda kue


• 100 ml air


• Minyak secukupnya, untuk menggoreng


• 1 sdm minyak untuk menumis


• 100 gr water chesnut

Saus Asam Manis :

• 4 sdm gula pasir


• 2 sdm cuka hitam


• 1 sdm kecap manis


• 1 sdm saus tomat


• 2 sdt tepung maizena


• 250 ml air


• 3 batang daun bawang iris

Cara Membuat Burung Dara Asam Manis :

1. Rendam daging burung data dengan angciu, maizena, kecap asin, kecap manis merica, soda kue dan air selarna 30 menit hingga bumbu meresap


2. Panaskan minyak, goreng burung selama 5 menit, angkat biarkan minyak memanas kembali


3. Dan goreng lagi selama 20 detik, angkat dan tiriskan

Saus :

1. Campur gula, cuka, kecap, saus tomat, maizena, air dan daun bawang hingga rata


2. Panaskan minyak, tumis bahan saus, aduk hingga mengental. Masukkan gorengan burung,cabai, dan water chestnut, aduk rata. Sajikan.