Resep Timbel Bakar (Jawa Barat)

 

Bahan Timbel Bakar :

• 50 gram teri nasi,goreng


• 4 sdm minyak goreng

Haluskan

• 7 butir bawang merah


• 4 siung bawang putih


• 2 butir kemiri,sangrai


• 1 ½ sdt garam


• 4 piring nasi putih


• Daun pisang  untuk membungkus

Pelengkap

• Sambal terasi


• Ayam goreng


• Tahu goreng


• Kemangi

Cara Membuat Timbel Bakar ( Jawa Barat )

1. Panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai harum dan matang.Masukkan teri goreng dan nasi.Aduk sampai tercampur rata,angkat.


2. Bagi nasi menjadi empat bagian.Bungkus masing-masing bagian dengan daun pisang.


3. Panggang nasi di atas bara sambil dibolak-balik sampai rata dan harum.Angkat,sajikan bersama sambal terasi,ayam goreng,tahu goreng,dan kemangi.