Resep Belado Dendeng (Padang)

Bahan Belado Dendeng :

• Daging ½ kg


• Minyak goreng Minyak goreng

Bumbu :

• Bawang merah 5 buah


• Lombok merah 1 ons


• Tomat 1 buah


• Garam 2 sendok makan

Cara Membuat Belado Dendeng :

1. Daging dipotong seperti untuk dibikin dendeng, diberi garam dan diungkep.


2. Bawang merah dan lombok merah digiling kasar bersama tomat.


3. Bila daging telah kering, dimasukkan minyak goreng.


4. Daging digoreng sebentar, ditumbuk dan digoreng hingga warna kuning.


5. Bumbu ditumiskan dalam separo dari minyak, hingga matang.


6. Daging dicampurkan kedalam bumbu hingga rata, diangkat.