Resep Belado Peda (Padang)

 

BahanBelado Peda :

• Ikan peda 4 ekor


• Minyak goreng ½ cangkir


• Petai (jika disukai) 2 papan


• Bawang merah 5 buah


• Asam 5 mata


• Lombok merah 10 buah

Cara Nenbuat Belado Peda :

1. Ikan peda digoreng.


2. Petai dengan kulitnya diiris-tipis, lalu digoreng kering.


3. Bumbu ditumbuk (lembek agak kasar).


4. Bumbu ditumis, air asam dimasukkan dan terakhir peda yang telah digoreng dimasukkan, diaduk rata, dijerangkan sampai masak.