Resep Semur Daging Betawi

 

Bahan Semur Daging Betawi :

• 2 sdm minyak untuk menumis


• 5 butir bawang merah,iris tipis

Haluskan

• 7 butir bawang merah


• 4 siung bawang putih


• 4 butir kemiri,sangrai


• 1 sdt garam


• ½ sdt merica butiran


• 1 sdt ketumbar butiran,sangrai


• 2 cm jahe


• 2 lembar daun salam


• 3 buah cengkih


• 4 cm kayumanis


• 1 buah kulit ari biji pala


• 500 gram daging sapi,iris melintang serat


• 2 buah tomat,potong-potong


• 3 sdm kecap manis


• 1 ½ liter air


• 1 sdm bawang merah goreng untuk taburan

Cara Membuat  Semur Daging Betawi :

1. Panaskan minyak,tumis bawang merah iris sampai harum.Masukkan bumbu halus,daun salam,cengkih,kayumanis,dan kulit ari biji pala,sampai harum dan matang.


2. Masukkan daging sapi,aduk-aduk sampai daging berubah warna .Tambahkan tomat,aduk sampai layu.Masukkan kecap manis,aduk rata.


3. Tuang air,aduk rata,rebus sampai daging empuk.Taburkan bawang merah goreng,sajikan.