Resep Ulukutek ( Jawa Barat )

 

Bahan Ulukutek :

• 3 sdm minyak,untuk menumis


• 1 batang daun bawang,memarkan bagian  putih,iris serong tipis

Haluskan

• 8 butir bawang merah


• 4 siung bawang putih


• 3 buah cabai merah


• 1 buah tomat,jika suka


• 1 sdt garam


• ½ sdt gula pasir


• 250 gram oncom,bakar sebentar,tumbuk kasar


• 50 gram leunca


• 50 gram daun kemangi

Cara Membuat Ulukutek ( Jawa Barat )  

1. Diwajan,panaskan minyak lalu tumis daun bawang dan bumbu halus sampai harum dan matang.


2. Masukkan oncom dan leunca ,aduk sampai rata dan semua bahan matang.Masukkan daun kemangi,aduk sekali lagi.Angkat,sajikan.