Resep Lotek Masak

 

Bahan Lotek Masak :

• 3 batang kangkung, potongpotong 2 ruas jari


• 3 batang kacang panjang, potongpotong 2 ruas jari


• 3 lembar daun kol, iris kasar


• 1/2 waluh siam, potong-potong 11/2 ruasjari


• 4 tangkai salada air, potongpotong 2 ruas jari


• 2 sdm toge siangi


• 1 buah kentang, kupas, kukus


• 3 sdm kacang tanah goreng


• 2 buah cabe merah


• 3 buah cabe rawit


• 1 ruas kencur


• 1 siung bawang putih


• ¼ sdt terasi bakar


• ¼ batang gula merah


• 1/2 sdm air asem jawa


• 1 sdt garam


• 1 buah jeruk purut


• 1/4 gelas air

Cara Membuat Lotek Masak :

1. Rebus semua sayuran, tiriskan.


2. Haluskan semua bumbu dan kentang.


3. Tambahkan air. Aduk-aduk, lalu tuangi dengan air jeruk purut.


4. Masukkan sayuran. Aduk hingga 1 bumbu merata.