Resep Cobek Belut

 

Bahan Cobek Belut :

• ½ kg belut


• 2 ruas kencur, haluskan


• 5 buah cabe rawit, haluskan


• 3 siung bawang putih, haluskan


• 1½ sdt terasi, haluskan


• 1½ sdt garam, haluskan


• 1 sdm gula putih / merah, haluskan


• ¼ gelas air matang.


• 5 tangkai kemangi, ambil daunnya

Cara Membuat Cobek Belut :

1. Bersihkan belut, cuci, lalu tiriskan.


2. Bakar belut.


3. Ambil daging belut (suir-suir) lalu buang tulangnya.


4. Campurkan belut dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk sampai merata bumbu dan belut.


5. Taburi dengan daun kemangi.